Goji Beere

Die Goji-Beere – Der Schatz der traditionellen chinesischen Medizin

Lateinischer Name: Lycium barbarum / Superfood-Art: Beere
Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) setzt seit Jahrtausenden die Goji-Beere ein, um Dein Wohlergehen zu erhöhen und die Aufrechterhaltung Deines körperlichen Gleichgewichts zu unterstützen.

Herkunft & Geschichte

Die Goji-Beere hat eine lange Vergangenheit in der traditionellen chinesischen Medizin. Ihr Artname Lyceum oder Lycium kommt aus dem griechischen und steht für „Schule des Lernens“ oder „Hohe Schule“ – genau das, was die chinesischen Naturheilkundler in ihr sahen.
Geschätzte 100 Goji-Arten gibt es weltweit, wobei sich 85 Arten in Asien finden und nur 15 in Nordamerika. Letztere fanden ihren Weg durch Siedler aus Asien nach Amerika.

 

Verzehrempfehlung

Getrocknete Goji-Beeren

Schon seit Jahrtausenden werden Goji-Beeren in unterschiedlichster Form gegessen. Man kann aus ihnen Tee brühen, Suppe kochen, oder z.B. Wein machen. Die einfachste Möglichkeit ist, die getrockneten Beeren roh zu essen. Sie eignen sich als Energiesnacks für zwischendurch (z.B. gemischt mit anderen Superfoods, wie Kakao) und können genau wie andere getrocknete Früchte auch in Smoothies, ins Müsli oder zu Salaten gemischt werden.

Getrocknete Goji-Beeren können in Wasser eingelegt werden und wieder aufquellen. Das Wasser in dem sie liegen, ist ein sehr erfrischendes Getränk und kann z.B. als Basis für Suppen verwendet werden. Übergießt man die Beeren mit heißem Wasser, um einen Tee aus ihnen zu brühen, so werden mehr der wertvollen Polysaccharide gelöst.

Wichtig ist es, die Beeren in einem trockenen und verschließbaren Gefäß zu lagern, weil sie in Kontakt mit der Luft schnell Feuchtigkeit aufnehmen. Feuchte Beeren schimmeln schneller.

 

Goji-Beeren Extrakt

Ein Goji-Beeren Extrakt liegt meist als Pulver vor. Du kannst in der Regel 5-10 Gramm davon über den Tag verteilt mit etwas Flüssigkeit zu Dir nehmen.

 

Goji-Beeren Saft

Goji Saft ist süß, säuerlich und lecker. Viele Verbraucher finden ihn pur sehr ansprechend und müssen ihn nicht mit anderen Flüssigkeiten mischen bzw. verdünnen, um ihn genießen zu können. Achte darauf, dass Du den Saft innerhalb von 14 Tagen nach Anbruch austrinkst. Selbst bei guter Kühlung und idealer Lagerung verdirbt er nach dieser Zeit.

 

Empfohlene Menge an Goji-Beeren

Seit langem schon werden Goji-Beeren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet – und das als täglich eingenommenes Mittel. Ein normaler Tagesvebrauch liegt zwischen 15 und 45 Gramm. Das entspricht ungefähr einer Handvoll Goji-Beeren. Circa vier bis sechs getrocknete Goji-Beeren wiegen zusammen einen Gramm.

 

Beim Kauf beachten

Getrocknete Goji-Beeren

  • Kaufe Beeren aus biologischem Anbau. Sie sind frei von Spritzmitteln und haben einen höhere Qualität, mehr Nährstoffe und mehr Geschmack.
  • Wähle Beeren, die noch etwas Eigenfeuchte haben. Kaufe jedoch nicht zu feuchte Goji-Beeren, da diese in Zuckerwasser eingelegt und erneut getrocknet sein könnten. Zu harte und trockene Beeren sind auch keine gute Wahl, da meist der Geschmack und die Inhaltsstoffe gelitten haben.
  • Die Größe der Beeren sagt nichts über ihren Geschmack, Nährstoffgehalt oder ihre Qualität aus.
  • Wähle Beeren mit natürlicher roter Farbe. Alles was zu fahl aussieht, wird wahrscheinlich zu alt sein, um einen großen Nährwert zu enthalten. Alle Produkte die übertrieben rot leuchten und günstig verkauft werden, sind mit hoher Wahrscheinlichkeit chemisch gefärbt worden.

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